Taiwan

Eten in Taiwan: vreemd maar lekker

Pepper Cake in Taiwan

Als er één ding is waar ik enorm naar uitkeek voordat ik naar Taiwan afreisde, was het wel het eten. Ik had al veel goeds gelezen over de night markets en ik kon niet wachten om zelf de lekkerste en gekste hapjes te proeven. Gek was het zeker. Lekker ook. Ik heb lang niet alles durven proeven en van heel veel dingen weet ik tot op de dag van vandaag nog steeds niet wat het allemaal was. Toch kan ik wel zeggen dat een bezoekje aan Taiwan op de bucket list van elke foodie moet staan. Kijk mee naar het vreemdste en lekkerste eten in Taiwan.

 

Gegrilde inktvis

Ik ben echt gek op inktvis en op de Taiwanese night markets kun je werkelijk overal inktvis krijgen. Zo at ik inktvis met een zeewier korstje en inktvis met een pittig sausje. Heerlijk!

inktvist-1-van-1

 

Wontonsoep

Als er iets is waar ik nog regelmatig aan terugdenk, dan is het wel de wontonsoep die ik meerdere keren voor het ontbijt at in Taipei. Vanaf onze Airbnb liepen we in letterlijk één minuut naar een geweldig zaakje waar ze vrijwel alleen maar wontonsoep serveerden. Op de stoep voor de ingang zaten 3 vrouwen de hele dag door verse wontons te maken. Geweldig om te zien!

Wonton maken in Taiwan

 

Dumplings / xiaolongbao

Waar moet ik beginnen? Ik heb me tijdens onze rondreis helemaal ziek gegeten aan de dumplings. Deze kleine stoompakketjes zijn op elke straathoek te koop en bij de een smaken ze nog beter dan bij de ander. In Hualien hadden we een geweldig zaakje ontdekt waar je voor 2 euro een mand vol pork dumplings kreeg. Hier aten we zelfs eens 2 keer per dag. Daarna was ik er heel even klaar mee. Voor de beste dumpings in Taipei ga je naar Din Tai Fung.

Dumplings in Taiwan

 

Ananascake

Totaal onverwacht misschien, maar in Taiwan struikel je over de winkels die ananascake verkopen. Deze cakejes zijn een waar luxeproduct en je betaalt er, in verhouding met andere etenswaar, vrij veel voor. Meestal worden ze verpakt in een grote doos met hierin individueel verpakte cakejes.

 

Bao (steamed bun)

Bao’s zijn in feite wat wij bapao’s noemen: gestoomde broodjes met een hartige of zoete vulling. In Taiwan vind je ze in de meest uiteenlopende smaken: van rode bonen tot chocolade en van barbecue pork tot kip. Daarnaast heb je ook nog Gua Bao, broodjes die meer lijken op dikke, witte pannenkoekjes. Deze worden meestal belegd met varkensspek, een zuurtje en wat knapperigs. Klinkt misschien wat gek, smaakt geweldig.

Gua Bao in Taiwan

 

Alles gefrituurd

Je zou het waarschijnlijk niet verwachten, maar in Taiwan zijn ze gek op alles wat uit de frituur komt. Gefrituurde krabbetjes, gefrituurde kipschnitzel, gefrituurde eendennek, je kunt het zo gek niet bedenken of het gaat de friteuse in. Af en toe is het wel lekker, maarna een paar snacks heb ik het voor gezien gehouden. Iets te vet allemaal.

Gefrituurde Krabbetjes in Taiwan

Night Market in Taiwan

 

Noedelsoep

Ook in Taiwan zijn ze, net als in veel andere Aziatische landen, gek op noedelsoep. Met name de variant met rundvlees is mateloos populair. Op tafel staan meestal verschillende soorten sambal en andere toppings waarmee je de soep naar je eigen smaak kunt aanvullen. Meestal is hij echter al pittig genoeg, dus ik raad je aan om altijd eerst een beetje te proeven voordat je er een lepeltje sambal bij doet.

Beef Noedel Soep in Taiwan

 

Century Eggs

Century Eggs zijn gekke dingetjes die ik niet heb durven proeven. Deze eieren worden traditioneel voor zo’n 100 dagen bewaard in een mengsel van houtskool en ongebluste kalk. Het ei schijnt hierna een scherpe en vooral zoute smaak te hebben gekregen. Ik heb geen Century Egg op, omdat het idee me simpelweg totaal niet aanspreekt. Taiwanezen zijn er echter gek op, dus het zal vast beter smaken dan dat het klinkt!

Century Eggs in Taiwan

 

Stinky tofu

Brrr, nog zo’n hapje waar ik me niet aan heb durven wagen: stinky tofu. Als je op een night market loopt, komt de geur van een stinky tofu-kraam je al van verre tegemoet. Deze is zó sterk, dat ik op slag geen zin meer had in alle lekkere dingen van de omringende kramen.

 

Bubble tea/bubble passievruchtensap/bubbel alles

Bubble tea komt uit Taiwan en het is dan ook niet gek dat je hier letterlijk (zonder overdrijven) op elke straathoek een bubble tea shop vindt. Naast de traditionele thee met melk, suiker en tapioca-pearls, is ook de passievruchtenvariant populair. Hierin zitten vaak ook gelei-achtige stukjes kokos.

Bubble Tea in Taiwan

 

Gebakken rijst met varkensvlees

Het klinkt heel simpel en eigenlijk is het dat ook: een bakje rijst met hieroverheen stukjes varkensvlees. Het vlees is echter zo vol van smaak en zo goed gekruid, dat het in niets lijkt op wat je eerder op hebt. Een goedkoop en zeer smakelijk gerechtje!

 

Zoete aardappel

In Taiwan zijn ze gek op zoete aardappel. Op de night markets worden vaak halve aardappels met een kaasachtige topping verkocht.

Zoete Aardappelen op Taiwanese Markt

 

Pepper cakes

Eén van mijn absolute favorieten is de pepper cake. Dit is een hartig broodje wat in een steenoven onder de grond afgebakken wordt. Ongebakken ziet het eruit als een bapao, gebakken is het meer een knapperige koek. De pepper cakes zijn meestal gevuld met kruidig varkensgehakt en lenteuitjes. Super smaakvol!

 Pepper Cake in Taiwan

 

Deze lijst had makkelijk nog twee keer zo lang kunnen zijn. Culinair gezien is Taiwan echt een totaal andere wereld en ik heb er zo veel gekke, bijzondere dingen gegeten, dat past simpelweg niet allemaal in één artikel. Ik heb in ieder geval twee weken lang genoten van alle het onbekende eten in Taiwan en ik weet zeker dat ik nog hartstikke veel gemist heb. Een mooie reden om ooit eens terug te gaan!

 

Dit vind je misschien ook leuk

13 Reacties

  • Reageer
    Sabine
    5 oktober 2016 op 18:45

    Superlekker allemaal! Dumplings heb ik ook veel gegeten in Hongkong, wel vegetarische. Vond het zo lekker! En ik hoopte al dat deze er tussen stond: bubble tea!! Voor eht eerst gedronken in New York, lekker warm in de winter. En koud in Hongkong. Echt verslavend is dat… Zouden ze echt moeten overvliegen naar Colombia hahaha

  • Reageer
    Jenny - ikreis.net
    10 oktober 2016 op 17:08

    Klinkt allemaal heerlijk! Alleen al voor het eten zou ik een keer naar Taiwan willen.

    Ik mis het Aziatische eten enorm als ik thuis ben. Niet alles is even makkelijk zelf te maken.

    • Reageer
      Kimber - Reisgenie
      11 oktober 2016 op 08:46

      Herkenbaar! Ik maak af en toe iets na en soms lukt het heel goed, terwijl het soms heel flauw en smakeloos is. Gisteren toevallig Laksa gemaakt, welke echt perfect smaakte. Altijd fijn om weer even terug naar Azië te keren, al is het alleen maar met je eten ;).

  • Reageer
    Maris
    11 oktober 2016 op 16:08

    Het klinkt allemaal echt heerlijk! Nouja op die rare eieren en stinkende tofu na dan 😉

    • Reageer
      Kimber - Reisgenie
      12 oktober 2016 op 09:40

      Hahaha ja, al baal ik wel dat ik de stinky tofu uiteindelijk niet aangedurfd heb. Hoort er toch een beetje bij vind ik ;).

  • Reageer
    tea
    11 oktober 2016 op 19:54

    dat ziet er allemaal goed uit – behalve de century eggs. En wat Jenny zegt: ik zou er al heen gaan voor het eten.

  • Reageer
    milou
    12 maart 2018 op 16:24

    Ooooh het water loopt mij in de mond. We zijn eind april paar dagen in Taipei en verheug me zo op de Night Markets (die kennen we vanuit Bangkok/Thailand).

    • Reageer
      Kimber
      13 maart 2018 op 04:25

      Wat heerlijk dat je een paar dagen in Taipei bent volgende maand! Heel veel plezier gewenst (en geniet van het lekkere eten!).

  • Reageer
    Muriel
    12 juli 2018 op 16:59

    Wij gaan over 1,5 week met ons gezin (3 kids van 15,13 en 10 jaar) naar Taiwan
    (3,5 week rondtrekken)
    Heel veel zin in!! Maar ook wel spannend….
    Iemand nog leuke tips?

    • Reageer
      Kimber
      13 juli 2018 op 09:56

      Hoi Muriel,
      Wat een fantastische trip hebben jullie in het vooruitzicht! Super tof dat je ook zo lang gaat. Naar wat voor tips ben je precies op zoek?

  • Reageer
    Ed
    17 juli 2018 op 16:12

    Ik ben begin dit jaar in Taipei geweest. In vergelijking met mainland China een openbaring. Mensen zijn vriendelijk, correct en echt in je geïnteresseerd. Het is er ook zeer schoon en veilig. Vanaf de luchthaven kun je met de metro in 45 minuten naar het centrale station. Van daar kun je met de metro of een taxi (goedkoop!) naar je hotel. In je hotel hebben ze altijd een plattegrond met de meest leuke bezienswaardigheden. Voor het eten: beef noodle soup kun je bijna overal krijgen. Voor soep dumplings (xia bang lao) moet je eigenlijk naar Din Tai Fun. Een heerlijke specialiteit!
    Leuk is ook Taipei 101, het hoogste gebouw van Taipei, het nabijgelegen Elephant Hill voor een prachtig uitzicht. En dan met de trein naar Hualien.

    Ik kan niet wachten om terug te gaan.

    • Reageer
      Kimber
      17 juli 2018 op 19:29

      Hoi Ed, sluit ik me helemaal bij aan. En ook ik wil graag eens terug :). Bedankt voor je enthousiaste reactie.

Reageer