Menu
Wereldse recepten

Recept: Amerikaanse brownies

Als er iets is wat mij aan Amerika doet denken, zijn het wel brownies. Als je door New York loopt, zie je in elke vitrine wel van deze chocoladebommetjes liggen met de meest heerlijke toppings. Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete brownie recept. Deze brownies zijn stevig en smeuïg tegelijk en het zachte chocoladeglazuur aan de bovenkant maakt het helemaal af. Deze brownies brengen mij even terug naar Amerika en ze zijn ook nog eens heel makkelijk te maken.

 

Ingrediënten (20-25 brownies)

Voor de brownies

  • 200 gram pure chocolade
  • 100 gram melkchocolade
  • 200 gram boter
  • 4 eieren
  • 200 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • Optioneel: extra vulling, zoals witte chocolade, frambozen of noten

Voor het glazuur

  • 100 gram pure chocolade
  • 125 ml slagroom
  • Optioneel: versiering, zoals sprinkles of gekleurde M&Ms

 

Bereidingswijze

  1. Smelt 200 gram pure chocolade, 100 gram melkchocolade en 200 gram boter in een pannetje op een laag vuur, tot een gladde chocoladeboter ontstaat.
  2. Laat de chocoladeboter afkoelen en klop ondertussen in een grote kom de 4 eieren met 200 gram donkerbruine basterdsuiker.
  3. Voeg de afgekoelde chocoladeboter toe aan de eieren en de suiker en klop tot één geheel.
  4. Zeef 150 gram zelfrijzend bakmeel boven de kom met het beslag en schep het meel voorzichtig met een spatel door de rest van het beslag, zodat het beslag luchtig blijft. Eventueel kun je nu nog extra ingrediënten toevoegen, zoals fruit, noten of stukjes chocolade.
  5. Giet het beslag in een bakblik en zet het 30 tot 40 minuten in de oven op 175 graden.
  6. Om het glazuur te maken, smelt je 100 gram pure chocolade met 125 ml slagroom in een pannetje op laag vuur. Giet het glazuur voorzichtig over de afgekoelde brownies heen. Eventueel kun je nu de brownies nog versieren met een topping, zoals gekleurde M&M’s of sprinkles.
  7. Zet de brownies een paar uur in de koelkast, zodat het glazuur goed hard kan worden.

 

Geniet van deze heerlijke Amerikaanse lekkernij en waan je even aan de overkant van de oceaan. Smakelijk!

brownie2

4 Reacties

  • Let's travel and see
    6 april 2015 at 15:21

    Dat ziet er echt heerlijk uit! Ga ik onthouden voor als ik iets ga bakken voor een verjaardag oid!

    Reageer
  • Simone | Paper Travels
    7 april 2015 at 15:35

    Ah… ik heb een zwak voor brownies! Zo lekker! Zien er goed uit deze!

    Reageer
  • Babs
    22 april 2015 at 20:39

    Het recept ziet er heerlijk uit! Ik geef binnenkort een amerikaans thema feestje waar deze heerlijke brownies zeker niet mogen ontbreken.

    Reageer
    • Saskia
      26 april 2015 at 16:14

      Wat tof dat je een Amerikaans thema feestje gaat geven!! Super leuk. Ik hoop dat de brownies zullen smaken. Alvast veel plezier!

      Reageer

Laat een reactie achter