Food tour door Ljubljana met LjubljananYum

Eén van de dingen waar ik het meest naar uitkijk als ik een nieuwe bestemming bezoek, is het eten. Weken voor vertrek zoek ik uit welke gerechtjes ik niet mag missen en wat de lokale specialiteiten zijn. Ondanks dat dit mijn tweede trip naar Slovenië was, kon ik het niet laten om een food tour te boeken. In Ljubljana was ik namelijk nog niet geweest en wat is er nou leuker dan een nieuwe stad ontdekken aan de hand van de lekkerste hapjes en drankjes? 

Food tour via LjubljananYum

Tijdens mijn speurtocht naar de leukste culinaire tours door Ljubljana, kwam ik al snel terecht bij Ljubljananyum. Door het enthousiasme waarmee eigenaresse Iva schrijft over eten in haar thuisstad, was ik vrijwel direct overtuigd: met haar wilde ik een food tour doen! Iva werd verliefd op Ljubljana en het lokale eten en besloot dat ze haar passie voor deze stad met toeristen wilde delen. Met haar achtergrond als culinair journalist kun je erop vertrouwen dat Iva weet waar ze het over heeft.

Ljubljana Essentials Tour

Na de website van A tot Z doorgenomen te hebben, besluit ik voor de Ljubljana Essentials Tour te gaan. Tijdens deze bijna 4 uur durende wandeltocht neemt Iva je mee langs haar favoriete zaakjes in de binnenstad. Ljubljana is altijd in beweging en nieuwe restaurants schieten er als paddenstoelen uit de grond. Iva vindt het belangrijk om hierop in te spelen en de zaken die ze bezoekt veranderen dus regelmatig. Zelf vind ik dat super leuk: zo weet je zeker dat je bij de tofste, maar ook nieuwste hotspots terecht komt.

Kleine groepen en op maat gemaakte tours

Omdat Ljubljananyum zo kleinschalig en persoonlijk is, kun je heel gemakkelijk je voorkeuren uitspreken of verzoekjes indienen. Zeker als je met een wat grotere groep bent, wil Iva absoluut een tour op maat voor je samenstellen. In ons geval was dit niet aan de orde, aangezien we op de tour vergezeld werden door een Italiaans gezin en een Engelse man. Ook een pluspunt: er doen maximaal 6 personen mee aan de tour waardoor het lekker kleinschalig blijft. Ik vond dit heel prettig, aangezien we zo echt een gezellig groepje hadden waarbij we elkaar beter leerden kennen. Daarnaast hoef je met een kleine groep niet zo veel op elkaar te wachten.

Traditionele keuken en moderne invloeden

Tijdens de Essentials Tour neemt Iva je mee naar minimaal 4 verschillende restaurants. Het leuke is dat er echt een combinatie gemaakt wordt van super traditionele restaurants, waar we bijvoorbeeld een volle soep en worst kregen, en moderne restaurants. Hierdoor proef je zowel echt Sloveens gerechten als hapjes waarbij verschillende internationale keukens naar voren komen.

Vorig jaar proefde ik diverse varianten van de Sloveense Struklji, een soort deeghapje dat zowel met zoete als hartige ingrediënten gevuld kan worden. De walnoot met honing versie was toen favoriet en ik was blij toen ik ook tijdens deze tour een Struklji voorgezet kreeg. Dit keer bestond de vulling uit spinazie en room, met bovenop broodkruimels in boter. Lekker!

Naast Struklji proefde ik natuurlijk nog veel meer lekkers. Wat dacht je van een plank vol lokale kaasjes en vleeswaren, of vers gegrilde sardientjes met passievruchtsaus? Klinkt heel gek, smaakt goddelijk.

Mijn grote favoriet tijdens deze tocht was toch wel Monstera, een pas geopende zaak in het hart van Ljubljana. Hier heb ik nog wel een grappig verhaal bij te vertellen. De food tour vond om 16.30 plaats. ’s Middags hadden we uiteraard nog wel gewoon geluncht. Deze lunch vond plaats bij, je raadt het al, Monstera. Drie uur laten stonden we hier weer binnen, maar dan voor één gerechtje in plaats van het menu. Toevallig! Gelukkig was dit geen straf want het eten bij deze topper is echt een feestje. Ik genoot 2 keer op 1 dag van dit fantastische bordje zalm. *edit: helaas heeft Monstera haar deuren permanent gesloten.

Waarom een food tour doen?

Ik kan me voorstellen dat je niet helemaal overtuigd bent van de waarde van een food tour. Tenslotte kun je ook zelf op zoek naar de beste restaurants. Voor deze tour betaal je, inclusief al het eten en alcoholische dranken, 55 euro. Voor dit bedrag zit je echt bomvol en heb je originele gerechtjes uit de Sloveense keuken geproefd. Wat ik eigenlijk nog veel leuker vond, is dat je zo veel leert over het eten en de tradities eromheen. Daarnaast vertelt Iva je van alles over haar geliefde Ljubljana én ontmoet je de leukste mensen die ook deelnemen aan de tour. Al deze factoren samen zorgden ervoor dat ik een ontzettend leuke, gezellige en smakelijke avond had die ik niet had willen missen.

Heb je ook interesse in deze tour of in één van de andere tours die Iva aanbiedt? Check dan zeker even ljubljananjam.si voor meer informatie. Uiteraard is er nog veel meer te beleven in deze stad. Hier lees je wat je nog meer kunt doen in Ljubljana. 

Ik deed mee aan deze tour op uitnodiging van Iva. Wij werken alleen samen met partijen waar we volledig achter staan en waarbij we altijd onze eerlijke mening mogen geven.